Em gado de corte, as principais provas zootécnicas são: controle do desenvolvimento ponderal (CDP), provas de ganho de peso (PGP) e testes de progênie (TP).

Elas consistem no acompanhamento do desempenho ou na performance dos indivíduos no que diz respeito às suas características produtivas e reprodutivas.

Juntamente com os dados de registros genealógicos, as provas zootécnicas fornecem as informações essenciais para a avaliação do valor genético dos indivíduos dentro de um rebanho ou de uma raça.