Os principais controles zootécnicos são:
• Conferência do rebanho: controlar mensalmente o rebanho, registrando entradas (nascimentos, compras e transferências) e saídas (mortes, vendas e transferências) e calculando o estoque de gado no início e no fim de cada mês.
• Compra e venda de gado: registrar a aquisição e venda de gado da fazenda com os seus respectivos pesos, valores, origem ou destino.
• Mortes: controlar o índice de mortalidade, registrando número do animal, sexo, categoria e possível causa da morte.
• Práticas sanitárias e de manejo: controlar todas as práticas sanitárias e de manejo a que os animais forem submetidos.
• Nascimentos: controlar diariamente o nascimento dos bezerros, registrando o número de controle e o sexo do recém-nascido e o número da sua mãe.
• Reprodução das matrizes: controlar anualmente a vida reprodutiva das vacas, registrando data de parto, sexo da cria e peso à desmama.
• Pesagens: controlar, individualmente ou por lote, o desenvolvimento dos animais em recria/engorda, registrando o peso nas diversas idades-padrão, ou seja: 240 dias (desmama), 365 dias (1 ano de idade), 550 dias (1,5 ano de idade) e 730 dias (2 anos de idade).