Dentre os produtos agrícolas disponíveis para uso na alimentação de bovinos, destaca­se a parte aérea da mandioca (Manihot utilissima), em virtude de seu valor nutritivo. O farelo da parte aérea da mandioca apresenta um valor médio de 17% de proteína bruta, alcançando, nas folhas, valores entre 28% a 32%. Nas condições de cerrado, têm sido registrados rendimentos de matéria fresca da parte aérea entre 18 t/ha e 22 t/ha. Pode ser fornecida fresca ou na forma de feno. Quando utilizada na forma fresca, e sendo mandioca brava, aconselha­-se fazer a murcha por um período mínimo de 24 horas. Esse material também pode ser ensilado.