A desmama de bezerros de corte normalmente ocorre no início do período seco, em abril/maio. Neste caso, a pastagem
deve ser de espécies capazes de se conservar como feno-em-pé, nesse período, com o máximo de qualidade. Entretanto sugere-se evitar pastos de Braquiaria decumbens, pois essa braquiária pode provocar fotossensibilização nos bezerros, o que exigiria outros cuidados.

Resultados de pesquisa indicam que pastagens exclusivas de capim não atendem satisfatoriamente às necessidades nutricionais dos bezerros na fase pós-desmama. O uso dessas pastagens, associadas com leguminosas, tem proporcionado bons ganhos de peso no período seco, em bezerros desmamados. Outra alternativa é recorrer a uma suplementação de baixo consumo, como sal proteico, no período pós-desmama, para evitar a perda de peso.