O bagaço de cana, mesmo hidrolizado, é um alimento de baixo valor nutritivo que sempre induz a um aumento no uso de concentrados na dieta dos bovinos, quando deles se espera um alto desempenho (como no confimento). Quando usado como volumoso único para animais em fase de terminação seu uso deve ficar em torno de 25% da matéria seca fornecida, ou seja, a ração concentrada deve ser de cerca de 75%. Quando se usa um volumoso de boa qualidade o fornecimento de concentrados é de cerca de 40%. Por esse motivo o uso do bagaço só se justifica quando o preço dos concentrados proteicos (farelo de soja, de algodão, ureia etc) e energéticos (milho, sorgo, polpa cítrica, refinazil, casquinha de soja etc), além do próprio preço do bagaço, estiverem muito baixos. Segundo a Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária, a hidrólise pode elevar a digestibilidade do bagaço de 35 para 60%, possibilitando uma oferta de 25 para 45% da MS da dieta. A hidrólise é feita concentração de 3%, ou seja 3 kg de cal para 100 kg de bagaço bem picado.