Archives for Economia e Administração

Qual a lotação máxima de animais por hectare?

By on outubro 15th 2012    

A maioria das pastagens no Brasil é capaz de suportar uma lotação próxima a uma UA (cabeça adulta) por hectare, mas lotação pode variar conforme a fertilidade do sol, o estado da pastagem, a espécie forrageira e o manejo adotado, indo de 0,3 UA/ha até 15 UA/ha. Veja maiores informações sobre pecuária no livro “Gado de corte: 500 Perguntas, 500 Resposta – O Produtor Pergunta, A Embrapa Responde”, que reúne as dúvidas mais frequentes dos pecuaristas. A obra está disponível gratuitamente no link abaixo:

http://mais500p500r.sct.embrapa.br/view/publicacao.php?publicacaoid=90000017

 

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Existe alguma outra técnica para marcar o gado além do ferro quente? Pois no meu gado o ferro quente está gerando inflamações nos lugares das marcas.

By on outubro 15th 2012    

A inflamação no local da marca não é comum. É possível que a marca tenha ficado em contato com a pele mais tempo que o necessário ou que o ferro seja grosso demais, ou largo demais, transmitindo um excesso de calor. Seria interessante consultar um zootecnista de sua região para verificar se as marcas e o procedimento utilizado estão adequados, pois a marca a ferro quente é um dos melhores sistemas de marcação existentes.

As alternativas ao ferro quente são: o ferro a frio (marca de metal especial para mergulhar em nitrogênio líquido), a tatuagem, o brinco de plástico e a cápsula de microchip.

O ferro frio provoca a queda dos pelos no local marcado, clareamento da pele e nascimento de pelos brancos no local marcado. Seu uso mais comum é em búfalos, mas pode ser usado em bovinos de pelagem escura. Tem custo mais alto tanto na aquisição das marcas quanto na reposição do nitrogênio liquido consumido na marcação.

A tatuagem é feita na face interna da orelha com um aparelho (tatuador e conjunto de agulhas numéricas) e tinta apropriados, de preferência em animais jovens.

Os brincos numerados podem ser encontrados em lojas agropecuárias e são fixadas na orelha com o alicate “brincador”.

A cápsula de microchip pode ser injetada na dobra umbilical de animais recém-nascidos ou no rúmen, através de aparelhagem específica para esse fim. A leitura da numeração da cápsula é feita por receptores manuais, pouco maior que uma calculadora, ou por antenas fixadas no brete ou no tronco de contenção. Veja as publicações sobre o assunto: https://www.embrapa.br/gado-de-corte/busca-de-publicacoes/-/publicacao/990066/rastreamento-controle-total-do-rebanho  e https://www.embrapa.br/gado-de-corte/busca-de-publicacoes/-/publicacao/326901/identificadores-eletronicos-em-bovinos-uma-nova-ferramenta-para-o-gerenciamento-de-rebanhos-de-corte.

 

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Como se faz para ter uma marca para marcar o gado, tem que registrar, como funciona?

By on outubro 15th 2012    

Para se ter uma marca é preciso verificar as normas existentes no seu município e no seu estado, pois elas variam de lugar para lugar. O que há em comum entre elas é que a cicatriz (marca) deixada no animal não deve exceder um círculo de 11 cm de diâmetro. A marca para bovinos é registrada no município onde o proprietário recolhe tributos sobre a comercialização dos animais e também no município onde se localiza a fazenda. Esse registro municipal normalmente é feito na prefeitura, na secretaria da fazenda (ou repartição de natureza fiscal tributária) ou na secretaria de agricultura. Alguns estados exigem que as marcas também sejam registradas nas repartições estaduais ligadas à agropecuária. Já as marcas concebidas pelo sistema “Ordem e Progresso’ devem ser registradas no Ministério da Agricultura (www.agricultura.gov.br), Departamento de Fomento e Fiscalização da Produção Animal – DFPA – da Secretaria de Apoio Rural e Cooperativismo (SARC). Depois de criado o desenho e aprovado o registro basta levá-lo a um serralheiro pra que ele confeccione o ferro de marcar. Mara marcar os animais eles não precisar ter nenhum tipo de registro genealógico, em associações de classe, de criadores ou outra qualquer. Basta ser o proprietário do animal.

 

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Como fazer um levantamento de produtividade de minha propriedade rural, incluindo a produção de carne/ha/ano?

By on outubro 15th 2012    

A avaliação da produção animal por área pode ter dois sentidos, um de avaliar o desempenho de uma determinada área de pastagem para comparar com outras áreas da fazenda ou com o desempenho da mesma área em anos anteriores. Neste caso a medida é expressa em kg de peso vivo e é obtida subtraindo-se o peso inicial (do rebanho ao entrar na pastagem) do peso final do rebanho (ao sair da pastagem) e dividindo pelo tamanho da área. PA = (PF-PI)/A, onde PA = produção da área, em kg/ha, PF = peso do lote de animais ao sair da pastagem, em kg PI = peso do lote de animais ao entrar na pastagem, em kg A = tamanho da área de pastagem, em ha Este cálculo pode ser anualizado somando se o peso ganho pelos diversos lotes que passaram pela pastagem durante o ano. No caso do pastejo rotacionado pode-se considerar todas as parcelas de um grupo de rotação como uma só pastagem. Um outro sentido da avaliação é conhecer a produção global da fazenda. Para isso deve-se somar o peso (na data da venda ou abate) de todos os animais vendidos ou abatidos para consumo da fazenda durante o ano, subtrair daí o peso (na data de chegada) de todos os animais adquiridos durante o ano e dividir pela pela área total das pastagens ocupadas durante o ano. Note que até agora falamos em peso vivo, pois para saber qual foi a produção de carne pode-se usar os dados reais das carcaças obtido no romaneio do frigorífico ou estimar a produção multiplicando-se o peso vivo pelo rendimento médio de carcaça (0,52 = 52%).

 

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Quanto vale uma arroba?

By on outubro 15th 2012    

A arroba ( símbolo @ ) vem de um tempo que a comercialização dos animais era feita com base no peso do animal vivo e correspondia a quase quinze quilos. Hoje, usa-se o valor arredondado em 15 quilogramas. Um boi de 450 kg pesa 30 @ . Note que isso se refere ao animal vivo, pesado na fazenda, mas não é isso que o frigorífico paga ao pecuarista. O abatedouro paga somente pela carcaça; ou seja, pelo animal morto sem a cabeça, sem a pele, sem os pés e sem as vísceras. Daquelas trinta arrobas sobram cerca de 15 @ na carcaça. A FNP fixou o rendimento de carcaça em 50% (podendo variar de 40 a 60%). Assim, um animal de 450 kg de peso vivo renderia somente 15 @ (450 kg / 30 kg ) de carcaça, por isso a liberdade de usar a arroba com 30 kg (arroba líquida, ou arroba carcaça).

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Qual a proporção do custo de um bezerro em relação a um boi?

By on outubro 15th 2012    

Considerando o consumo de alimentos, um bezerro equivale a 1/4 a 1/2 boi, um garrote a 1/2 – 3/4 de um boi e um touro equivale a 1 boi e 1/4. Sobre custo de produção do bezerro veja a publicação “Considerações Econômicas sobre a Produção de Bezerros de Corte” (old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT47.html) e para conhecer a estrutura de custo geral da produção de bovinos veja as seguintes publicações : Sistema semi-intensivo de produção de carne de bovinos nelores no Centro-Oeste do Brasil (5.2.2 estrutura de custos do sistema) (old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc95/05resultados.html#5.2.2).  Estimativa do custo de produção da carne bovina para a região Centro-Oeste – setembro de 1986 (old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT30.html) Custo de produção da carne bovina para a região Centro-Oeste. Fevereiro de1991 (old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT38.html).

 

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Quanto custa, em média, um bezerro?

By on outubro 15th 2012    

Como o preço do bezerro é flutuante e depende de diversos fatores o melhor é procurar a cotação atualizada. Os fatores que influenciam o preço do bezerro são: sexo, idade, peso,  raça, grau de sangue e local de compra. O endereços abaixo informam a cotação do bezerro:

http://www.cepea.esalq.usp.br/indicador/bezerro

http://www.beefpoint.com.br/

 

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Como intensificar a produção de gado de corte?

By on outubro 1st 2012    

Recomendamos a leitura das publicações “Produção Intensiva de Carne Bovina em Pasto” (old.cnpgc.embrapa.br/~val/boiverdeamarelo/simcorte2.html) e “Uso intensivo de pastagens” (old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT54.html).

 

 

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Gostaria de saber a definição do termo “equivalente carcaça” e os parâmetros de conversão.

By on outubro 1st 2012    

Para esta informação sugerimos consultar a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (http://www.abiec.com.br/abiec/) que trabalha com essa unidade de medida em suas atividades de comércio.

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Onde conseguir a média nacional dos índices zootécnicos brasileiros como: natalidade, mortalidade até a desmama, taxa de desmama, mortalidade pós desmama, idade da 1ª cria, intervalo entre partos, idade de abate, taxa de abate, peso da carcaça, rendimento da carcaça, lotação, Kg de carcaça, etc?

By on outubro 1st 2012    

Não há no Brasil levantamento sistemático destes índices. Existem amostragens parciais, estudos isolados, inferências a partir de dados da indústria de processamento dos produtos do boi, órgãos fazendários e de inspeção sanitária. Um desses estudos parciais é o “Considerações sobre índices de produtividade da pecuária de corte em Mato Grosso do Sul ” que reflete a situação predominante na pecuária brasileira. Veja em http://old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc70/index.html.

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