{"id":203,"date":"2012-04-12T08:46:32","date_gmt":"2012-04-12T12:46:32","guid":{"rendered":"http:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/?p=203"},"modified":"2015-11-17T09:54:34","modified_gmt":"2015-11-17T13:54:34","slug":"o-que-e-carne-marmorizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/2012\/04\/12\/o-que-e-carne-marmorizada\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 carne marmorizada?"},"content":{"rendered":"<p>A carne marmorizada \u00e9 aquela que passou por um processo\u00a0de marmoriza\u00e7\u00e3o. A marmoriza\u00e7\u00e3o reflete o grau de deposi\u00e7\u00e3o de\u00a0gordura intramuscular e \u00e9 utilizada na avalia\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as, com\u00a0finalidade de estimar a qualidade da carne. Em termos gerais, quanto\u00a0mais marmorizada, mais saborosa ser\u00e1 a carne. Elevados graus de\u00a0marmoriza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e3o associados a carnes mais macias.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A carne marmorizada \u00e9 aquela que passou por um processo\u00a0de marmoriza\u00e7\u00e3o. A marmoriza\u00e7\u00e3o reflete o grau de deposi\u00e7\u00e3o de\u00a0gordura intramuscular e \u00e9 utilizada na avalia\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as, com\u00a0finalidade de estimar a qualidade da carne. Em termos gerais, quanto\u00a0mais marmorizada, mais saborosa ser\u00e1 a carne. Elevados graus de\u00a0marmoriza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e3o associados a carnes mais macias. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[98,97],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recria-e-engorda","tag-carne","tag-carne-marmorizada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7437,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/7437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}