{"id":229,"date":"2012-04-18T13:09:58","date_gmt":"2012-04-18T17:09:58","guid":{"rendered":"http:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/?p=229"},"modified":"2015-11-17T09:49:11","modified_gmt":"2015-11-17T13:49:11","slug":"algum-ingrediente-como-o-caroco-de-algodao-pode-alterar-o-sabor-da-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/2012\/04\/18\/algum-ingrediente-como-o-caroco-de-algodao-pode-alterar-o-sabor-da-carne\/","title":{"rendered":"Algum ingrediente, como o caro\u00e7o de algod\u00e3o, pode alterar o sabor da carne?"},"content":{"rendered":"<p>Frequentemente, h\u00e1 relatos\u00a0implicando o uso de caro\u00e7o de\u00a0algod\u00e3o em dietas de termina\u00e7\u00e3o\u00a0com a produ\u00e7\u00e3o de carne com\u00a0gosto ruim. Trabalhos de pesquisa\u00a0feitos com caro\u00e7o de algod\u00e3o\u00a0e outras oleaginosas, dentro\u00a0dos limites de gordura recomendados\u00a0(vide quest\u00e3o anterior),\u00a0n\u00e3o resultaram em carne com\u00a0altera\u00e7\u00e3o no sabor. \u00c9 poss\u00edvel\u00a0que n\u00e3o seja apenas o uso excessivo\u00a0de oleaginosas que cause esse problema de sabor, mas que a\u00ed\u00a0haja problemas envolvendo a conserva\u00e7\u00e3o da carne. O certo \u00e9 que\u00a0a nutri\u00e7\u00e3o pode mudar o sabor da carne e que o sabor desej\u00e1vel \u00e9\u00a0extremamente dependente do costume pessoal. Por exemplo,\u00a0americanos costumar achar a carne de animal terminado em\u00a0pastagem com sabor forte, enquanto alguns brasileiros relatam\u00a0diferenciar o sabor de animais terminados em pasto ou \u00a0confinamento,\u00a0preferindo os primeiros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frequentemente, h\u00e1 relatos\u00a0implicando o uso de caro\u00e7o de\u00a0algod\u00e3o em dietas de termina\u00e7\u00e3o\u00a0com a produ\u00e7\u00e3o de carne com\u00a0gosto ruim. Trabalhos de pesquisa\u00a0feitos com caro\u00e7o de algod\u00e3o\u00a0e outras oleaginosas, dentro\u00a0dos limites de gordura recomendados\u00a0(vide quest\u00e3o anterior),\u00a0n\u00e3o resultaram em carne com\u00a0altera\u00e7\u00e3o no sabor. \u00c9 poss\u00edvel\u00a0que n\u00e3o seja apenas o uso excessivo\u00a0de oleaginosas que cause esse problema de sabor, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[110,106],"class_list":["post-229","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recria-e-engorda","tag-alimentacao","tag-dieta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=229"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7413,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions\/7413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}