Em fato, n\u00e3o h\u00e1 pesos ou idades ideais para um bovino entrar em confinamento ou ser abatido. O que determina a entrada e o abate s\u00e3o vari\u00e1veis do sistema de produ\u00e7\u00e3o (sexo, ra\u00e7a, nutri\u00e7\u00e3o, manejo etc..), vari\u00e1veis do mercado comprador e a realidade financeira de cada propriedade. O ideal seria consultar um profissional da \u00e1rea de ci\u00eancias agr\u00e1rias (agr\u00f4nomo, veterin\u00e1rio ou zootecnista) da sua regi\u00e3o para orienta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O mais comum nos confinamentos brasileiros \u00e9 a termina\u00e7\u00e3o confinada ser de curta dura\u00e7\u00e3o (70 a 100 dias) e com peso de abate acima de 16 arrobas para machos (aproximadamente 480 kg) e de 12 arrobas para f\u00eameas (aproximadamente 360 kg). Apesar de este ser o peso m\u00ednimo normalmente exigido pelos frigor\u00edficos, \u00e9 comum o abate de machos com peso entre 18 e 20 arrobas de carca\u00e7a, que s\u00e3o a categoria mais frequentemente confinadas, comparado \u00e0s f\u00eameas. J\u00e1 para as f\u00eameas os peso de abate tem estado entre 13 e 16 arrobas.<\/p>\n
O peso m\u00ednimo inicial dos machos para entrar em confinamento situa-se usualmente entre 350 kg e 450 kg, dependente de fatores de mercado, custos e oferta de alimentos, valor da arroba futura, de escassez ou baixa qualidade das pastagens, de estrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o etc. Menos importante que o peso \u00e9 a idade, por\u00e9m normalmente o confinamento se inicia entre 18 e 30 meses para os machos. Importante destacar que existem confinamentos que se iniciam quando os animais s\u00e3o mais jovens e muitas vezes at\u00e9 mais leves, como \u00e9 o caso do modelo superprecoce em que s\u00e3o confinados logo ap\u00f3s o desmame e abatidos entre 12 e 18 meses de idade. Neste caso os confinamentos s\u00e3o mais longos podendo durar at\u00e9 180 dias.<\/p>\n
O peso de abate ideal depender\u00e1 de uma s\u00e9rie de fatores e ser\u00e1 \u00fanico para cada situa\u00e7\u00e3o. Do ponto de vista econ\u00f4mico, o ponto de abate pode ser aquele em que o animal come\u00e7a a n\u00e3o dar mais lucro, ou seja, o custo de sua manuten\u00e7\u00e3o no confinamento se torna maior que a receita obtida com o ganho em carca\u00e7a. Este ponto \u00e9 vari\u00e1vel em fun\u00e7\u00e3o do custo da di\u00e1ria do confinamento, do fato do macho estar castrado ou n\u00e3o, do sexo, da convers\u00e3o alimentar do animal, de seu tamanho (porte) e do valor de comercializa\u00e7\u00e3o da arroba.<\/p>\n
Com rela\u00e7\u00e3o ao tamanho dos animais, f\u00eameas, machos castrados e animais de porte menor (mais precoces) tendem a ter acabamento de carca\u00e7a mais cedo, apresentando pior convers\u00e3o alimentar e margem econ\u00f4mica mais estreita caso sejam mantidos confinados com pesos elevados. J\u00e1 machos inteiros e animais de maior porte (mais tardios), em geral, demoram a apresentar acabamento de carca\u00e7a e por isso normalmente tem boa convers\u00e3o alimentar por mais tempo, podendo ser abatidos mais pesados.<\/p>\n
Cen\u00e1rios com custo alimentar elevado e arroba desvalorizada normalmente demandam o abate de animais mais leves, com o m\u00ednimo de acabamento de carca\u00e7a exigido pelos frigor\u00edficos, aproveitando fases do crescimento com melhor convers\u00e3o alimentar. Cen\u00e1rios de custo alimentar baixo e arroba valorizada favorecem o abate de animais mais pesados, para melhor aproveitamento do animal adquirido como \u201cboi magro\u201d e, assim, diluir o custo das arrobas adquiridas que normalmente apresentam \u00e1gio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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