A avalia\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o animal por \u00e1rea pode ter dois sentidos, um de avaliar o desempenho de uma determinada \u00e1rea de pastagem para comparar com outras \u00e1reas da fazenda ou com o desempenho da mesma \u00e1rea em anos anteriores. Neste caso a medida \u00e9 expressa em kg de peso vivo e \u00e9 obtida subtraindo-se o peso inicial (do rebanho ao entrar na pastagem) do peso final do rebanho (ao sair da pastagem) e dividindo pelo tamanho da \u00e1rea. PA = (PF-PI)\/A, onde PA = produ\u00e7\u00e3o da \u00e1rea, em kg\/ha, PF = peso do lote de animais ao sair da pastagem, em kg PI = peso do lote de animais ao entrar na pastagem, em kg A = tamanho da \u00e1rea de pastagem, em ha Este c\u00e1lculo pode ser anualizado somando se o peso ganho pelos diversos lotes que passaram pela pastagem durante o ano. No caso do pastejo rotacionado pode-se considerar todas as parcelas de um grupo de rota\u00e7\u00e3o como uma s\u00f3 pastagem. Um outro sentido da avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 conhecer a produ\u00e7\u00e3o global da fazenda. Para isso deve-se somar o peso (na data da venda ou abate) de todos os animais vendidos ou abatidos para consumo da fazenda durante o ano, subtrair da\u00ed o peso (na data de chegada) de todos os animais adquiridos durante o ano e dividir pela pela \u00e1rea total das pastagens ocupadas durante o ano. Note que at\u00e9 agora falamos em peso vivo, pois para saber qual foi a produ\u00e7\u00e3o de carne pode-se usar os dados reais das carca\u00e7as obtido no romaneio do frigor\u00edfico ou estimar a produ\u00e7\u00e3o multiplicando-se o peso vivo pelo rendimento m\u00e9dio de carca\u00e7a (0,52 = 52%).<\/p>\n
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