N\u00e3o, pois os alimentos proteicos podem originar-\u00adse de diferentes fontes. As principais s\u00e3o:<\/p>\n
De origem vegetal: sementes de soja e de algod\u00e3o; farelos ou tortas de soja, algod\u00e3o, amendoim, girassol, gergelim, baba\u00e7u e linha\u00e7a; levedura de cana e gl\u00faten de milho.<\/p>\n
De origem sint\u00e9tica: ureia e biureto, que s\u00e3o produtos nitrogenados n\u00e3o proteicos.<\/p>\n
As fontes proteicas de origem animal est\u00e3o proibidas pois podem carrear a prote\u00edna alterada, pr\u00edon, causadora da encefalopatia espongiforme bovina, conhecida como doen\u00e7a da vaca louca. A substitui\u00e7\u00e3o de um suplemento proteico por outro n\u00e3o pode ser feita na mesma propor\u00e7\u00e3o, porque, embora perten\u00e7am \u00e0 mesma categoria de alimento, t\u00eam composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica diferente. A primeira diferen\u00e7a \u00e9 o pr\u00f3prio teor de prote\u00edna de cada um. Por exemplo, o farelo de soja cru tem 45% de prote\u00edna bruta e um farelo de algod\u00e3o 38% de prote\u00edna. Al\u00e9m do teor, suas prote\u00ednas apresentam diferen\u00e7a na degradabilidade. O farelo de soja cru tem cerca de 85% da prote\u00edna degradada no r\u00famen, enquanto o farelo de algod\u00e3o tem apenas 55%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e3o, pois os alimentos proteicos podem originar-\u00adse de diferentes fontes. As principais s\u00e3o: De origem vegetal: sementes de soja e de algod\u00e3o; farelos ou tortas de soja, algod\u00e3o, amendoim, girassol, gergelim, baba\u00e7u e linha\u00e7a; levedura de cana e gl\u00faten de milho. De origem sint\u00e9tica: ureia e biureto, que s\u00e3o produtos nitrogenados n\u00e3o proteicos. As fontes […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1491],"class_list":["post-7818","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nutricao-animal","tag-suplemento-proteico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7818"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7819,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7818\/revisions\/7819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cloud.cnpgc.embrapa.br\/sac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}