A avaliação da produção animal por área pode ter dois sentidos, um de avaliar o desempenho de uma determinada área de pastagem para comparar com outras áreas da fazenda ou com o desempenho da mesma área em anos anteriores. Neste caso a medida é expressa em kg de peso vivo e é obtida subtraindo-se o peso inicial (do rebanho ao entrar na pastagem) do peso final do rebanho (ao sair da pastagem) e dividindo pelo tamanho da área. PA = (PF-PI)/A, onde PA = produção da área, em kg/ha, PF = peso do lote de animais ao sair da pastagem, em kg PI = peso do lote de animais ao entrar na pastagem, em kg A = tamanho da área de pastagem, em ha Este cálculo pode ser anualizado somando se o peso ganho pelos diversos lotes que passaram pela pastagem durante o ano. No caso do pastejo rotacionado pode-se considerar todas as parcelas de um grupo de rotação como uma só pastagem. Um outro sentido da avaliação é conhecer a produção global da fazenda. Para isso deve-se somar o peso (na data da venda ou abate) de todos os animais vendidos ou abatidos para consumo da fazenda durante o ano, subtrair daí o peso (na data de chegada) de todos os animais adquiridos durante o ano e dividir pela pela área total das pastagens ocupadas durante o ano. Note que até agora falamos em peso vivo, pois para saber qual foi a produção de carne pode-se usar os dados reais das carcaças obtido no romaneio do frigorífico ou estimar a produção multiplicando-se o peso vivo pelo rendimento médio de carcaça (0,52 = 52%).