A cadeia produtiva é formada por:
• Fazendas que produzem o boi gordo.
• Indústria e comércio de máquinas, equipamentos e insumos necessários à produção das fazendas.
• Agentes que fazem o processamento, a distribuição e a comercialização dos produtos e subprodutos originados na cadeia.

Todos esses atores relacionam-se de forma intensa, criando um fluxo de matérias-primas, produtos, informação e dinheiro. Buscar uma harmonia nessas relações, de forma que os benefícios gerados na cadeia sejam distribuídos de forma justa entre os elos que a compõem, é a meta de todos aqueles que trabalham para o desenvolvimento da pecuária de corte.