A cadeia produtiva é formada por: • Fazendas que produzem o boi gordo. • Indústria e comércio de máquinas, equipamentos e insumos necessários à produção das fazendas. • Agentes que fazem o processamento, a distribuição e a comercialização dos produtos e subprodutos originados na cadeia. Todos esses atores relacionam-se de forma intensa, criando um fluxo de matérias-primas, produtos, informação […]
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O comércio de produtos da bovinocultura de corte inclui uma variada gama de itens, dentre eles a carne com osso, a carne desossada, e até animais vivos acabados. Para somar esses diferentes produtos, a fim de comparar, por exemplo, a exportação total de carne bovina de diferentes países, é preciso expressá-los em uma unidade comum, no caso quilogramas de equivalente carcaça. […]
Qual é a importância da implantação das Boas Práticas Agropecuárias?
By luizdleal on julho 18th 2012
O comércio nacional e internacional de carnes requer dos seus fornecedores a implantação de processos de controle de qualidade, para garantir que os produtos ofertados estejam de acordo com as normas e exigências do mercado. A implantação das BPAs tem então como objetivo principal assegurar a produção de alimentos seguros e com atributos de qualidade que atendam aos interesses dos consumidores. […]