Dieta de alto grão é aquela em que o concentrado predomina (mais de 60%) sobre o volumoso, podendo ser composta por até 90% de grãos ou outros alimentos concentrados.

Em estudos com uso de dietas de alto grão, comparando animais zebuínos com animais europeus e seus mestiços, percebese nitidamente uma seleção dos zebuínos em favor do volumoso. A seleção pelos zebuínos contra o concentrado acaba resultando em desempenhos inferiores e a comparação desses grupos genéticos passa a ser injusta. Entretanto, há resultados excelentes de desempenho com dietas de alto concentrado para zebuínos quando o teor de amido fica abaixo de 45% da matéria seca (450 g amido/kg de MS) e respeita-se o mínimo de fibra na dieta. O uso de ingredientes ricos em energia e com pouco amido (exemplos: casca de soja, polpa cítrica, caroço de algodão, etc.) ajuda na obtenção de bons resultados em dietas para zebuínos.