Os animais mestiços (meio-sangue Europeu/Zebu) podem ter melhor ganho de peso na engorda em confinamento e, por isso, acabam sendo preferidos aos zebuínos puros; todavia, com a dieta adequada excelentes resultados podem ser obtidos também com estes últimos.

Apesar da diferença em ganho de peso, os resultados de eficiência alimentar costumam ser semelhantes. Os machos para engorda em confinamento são castrados para facilitar o manejo e porque alguns frigoríficos criam restrições a animais inteiros. No caso de bovinos abatidos jovens, essas razões deixam de existir e recomenda-se abatê-los inteiros para aproveitar o maior ganho= de peso e melhor conversão alimentar desses animais.