Archives for Melhoramento Animal

Que tipo de touro, europeu ou zebu, deve ser usado sobre novilhas meio-sangue europeu x zebu?

By on julho 18th 2012    

Nos sistemas menos otimizados, como os de recria e acabamento em pastagens melhoradas, mas com alto nível de estresse térmico e infestação de carrapatos, devem ser usados touros zebuínos, pois eles tendem a produzir animais mais produtivos, em função de sua rusticidade e  adaptabilidade a essas condições. Num sistema super-precoce, com confinamento logo depois da desmama, por outro lado, produtos de touros taurinos podem expressar melhor o seu potencial, pois nessas condições melhoradas os estresses parasitários são mais controlados e a exposição ao calor é reduzida,
em função da época e da duração do confinamento. Outra opção disponível para qualquer dos dois sistemas de produção é o uso de touros das raças taurinas adaptadas ou compostas.

A escolha envolve vários fatores: região onde se encontra a fazenda, sistema de produção em termos de manejo, alimentação, nível gerencial, manejo sanitário, objetivo do empreendimento, tendo em vista o mercado a ser atendido, oferta de reprodutores de qualidade de cada uma das raças na região e a praticidade de manejo do rebanho na fazenda. Leva-se em consideração também a combinação do valor aditivo da terceira raça e da heterose dela com as outras duas, já presentes no F1.

 

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As fêmeas meio-sangue devem ser destinadas ao abate ou à reprodução, em programas de cruzamentos?

By on julho 18th 2012    

Um dos grandes benefícios do cruzamento é o impacto do vigor híbrido ou heterose sobre as características ligadas à fertilidade e à habilidade maternal, especialmente pelo aumento da produção de leite das vacas mestiças. Dessa forma, é interessante envolver as fêmeas meio-sangue na estratégia do cruzamento, tendo em vista a expectativa de produção de bezerros mais pesados  à desmama e que, por isso, poderão atender a sistemas de produção com abates mais precoces.

Ao se optar pela retenção de fêmeas, é interessante que a raça eleita para o cruzamento seja de porte médio, com boa adaptabilidade e menores custos de mantença, e que produza fêmeas férteis e com boa produção de leite.

A opção de abate das fêmeas mestiças, por sua vez, é condicionada à existência de fêmeas de reposição, no próprio rebanho, ou à disponibilidade de fêmeas de boa qualidade a preços compensadores, no mercado, razão pela qual a estratégia de abate de fêmeas deve ser analisada com muito cuidado.

 

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O que vêm a ser F1, F2 e three-cross?

By on julho 13th 2012    

Essas denominações são aplicadas a resultados de acasalamentos, sendo os números 1 e 2 indicadores da geração: filhos da 1ª geração, são chamados de F1, da segunda, F2.

Assim, se um touro Senepol é acasalado com um grupo de vacas Nelore, os filhos são chamados de F1 (meio sangue nelore/senepol).

Se os fêmeas F1 forem acasaladas com um touro Senepol os filhos serão F2 3/4 de sangue Senepol, 1/4 de sangue Nelore.

Caso as F1 sejam cobertas por um touro de uma terceira raça, Caracu por exemplo, os F2 serão three-cross (cruzados de três raças) com 1/2 sangue de Caracu, 1/4 de sangue Senepol e 1/4 de sangue Nelore.

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Quais são os tipos de cruzamentos entre raças?

By on julho 13th 2012    

Os cruzamentos, de um modo geral, podem ser classificados em:

Estático: todos os produtos do sistema ou de uma determinada fase do sistema, machos e fêmeas, são destinados a recria e engorda. Exemplo, nesse caso, é o cruzamento simples ou também chamado cruzamento comercial.

Contínuo: as matrizes de reposição são retiradas do próprio sistema do cruzamento, que continua indefinidamente. O cruzamento rotacionado, em que touros de duas ou mais raças são utilizados, alternadamente, sobre fêmeas produzidas na fase anterior, é um exemplo de cruzamento contínuo.

Combinado: é resultante dos cruzamentos estático e contínuo. Um exemplo clássico deste tipo é o cruzamento triplo, quando, num primeiro estágio do cruzamento de duas raças, os machos produzidos são destinados para recria e engorda, retendose as fêmeas para serem acasaladas com uma terceira raça (cruzamento terminal), sendo que, nessa etapa final, machos e fêmeas são destinados ao abate. Em termos de complementaridade, a inclusão de uma terceira raça pode ser vantajosa por possibilitar mais combinações. Entretanto, à medida que se aumenta o número de raças, o sistema vai ficando cada vez mais difícil de ser gerenciado, na prática. É por isso que o chamado cruzamento comercial de duas raças e o cruzamento terminal, que envolve três raças, são os mais simples de serem feitos e os mais utilizados.

 

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Quais são as características que devem ser consideradas, quando o produtor precisa optar por alguma raça?

By on julho 13th 2012    

Cerca de 70% de todo o custo de um sistema de produção deve-se à fase de cria. Adaptabilidade, fertilidade, habilidade maternal e tamanho
médio à maturidade das matrizes são características muito importantes a serem consideradas na escolha da(s) raça(s) que irá(ão) compor o rebanho de matrizes, para otimização dos custos de produção.

Quando se faz o cruzamento terminal, a raça dos touros, por outro lado, considerando a monta natural ou inseminação artificial, deve ser escolhida em função de características de crescimento e de terminação. Dessa forma, é fundamental a análise do biótipo das raças a serem trabalhadas em termos de adaptabilidade e tamanho adulto, que afetam o custo de mantença, musculosidade, precocidade (sexual e de acabamento de carcaça) e qualidade da carne.

A definição das estratégias do cruzamento, inclusive com relação à ordem no uso de cada uma das raças (maternal, rotacional e terminal), deve ser precedida pela análise de todas essas questões.

 

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É viável a formação de uma nova raça?

By on julho 13th 2012    

Em algumas circunstâncias, pode ser viável a formação de uma nova raça, a partir de raças puras originais; opção na qual se inserem as denominadas raças compostas, geralmente formadas a partir de cruzamentos entre raças das espécies B. taurus e B. indicus, com o intuito de se obter animais que combinem, da melhor forma possível, a adaptabilidade e rusticidade do zebuíno com a produtividade do taurino.

Essa alternativa, no entanto, é muito mais trabalhosa quando comparada com o uso de raças puras e/ou de cruzamentos. Envolve a necessidade de planejamento de longo prazo, rigor na escrituração zootécnica e muito mais recursos, tanto em termos de tamanho do rebanho base como de tempo, até a consolidação das características-padrão da nova raça.

Por outro lado, após a sua formação, o manejo de uma raça composta é semelhante ao de uma raça pura. Várias são as estratégias de formação de uma nova raça. A maioria delas segue o exemplo da raça Santa Gertrudis, com a composição 5/8 Shorthorn e 3/8 Brahman.

 

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Os cruzamentos entre raças podem ser uma boa alternativa na estratégia de uso dos recursos genéticos?

By on julho 13th 2012    

Os cruzamentos entre raças podem ser outra estratégia, pela qual se procura combinar, em um indivíduo mestiço, as qualidades de duas ou mais raças diferentes. Naturalmente, essa opção demanda mais planejamento, recursos e gerência que o uso de somente uma raça. Porém, dependendo das condições de mercado, do embasamento técnico que se tem dessa ferramenta e do sistema de produção adotado, o aumento de produtividade do indivíduo mestiço, em função da heterose e da qualidade do produto final, pode proporcionar renda extra ao produtor.

Na escolha das raças para cruzamento, deve-se considerar:
• As suas qualidades como produtoras de carne.
• A expectativa de vigor híbrido ou heterose quando acasaladas com o rebanho de matrizes disponível (quanto mais distantes as duas raças, na história evolutiva, maior o vigor esperado).
• Como elas se completam e se combinam (complementaridade).
• O sistema de produção em que serão trabalhadas.
• O mercado que deverá ser atendido.

Naturalmente, não basta eleger uma raça, simplesmente, e confiar nos resultados. É preciso que, dentro de cada raça, sejam utilizados animais geneticamente superiores e sejam oferecidas a eles as condições adequadas de criação.

 

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O que o produtor deve considerar na estratégia de uso dos recursos genéticos?

By on julho 13th 2012    

Em geral, a primeira alternativa no que diz respeito ao uso dos recursos genéticos é a escolha da raça e/ou composição genética melhor adaptada ao ambiente. Essa é, sem dúvida, a  alternativa que proporciona o menor custo de produção e a melhor padronização do produto final. O uso de raças europeias no sul do País e de raças zebuínas (com ênfase para a Nelore), no Centro-Oeste e Norte, são exemplos dessa alternativa. Portanto, se o
criador está satisfeito com esse sistema, não há motivo para mudar.

 

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Que cuidados devem ser tomados diante da migração da pecuária de corte entre as regiões do Brasil?

By on julho 13th 2012    

Cuidados especiais devem ser tomados com relação à escolha de raças, biótipos e estratégias de cruzamento, no que diz respeito a características de adaptabilidade.

Tendo em vista pressões decorrentes do aumento do valor da terra e de sua utilização em explorações de retorno econômico mais rápido e de
maior valor agregado (produção de grãos, cana-de-açúcar e agroindústrias), vem se observando, nos últimos anos, uma diminuição do efetivo de rebanhos do Sul e Sudeste e aumento nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Mais próximo da linha do Equador, com temperatura, umidade e radiação solar mais elevadas e maior incidência de parasitas, entre outros fatores.

O que interessa, ao final do empreendimento, são custos compatíveis com a possibilidade de investimento e lucro líquido alcançado. Nesse aspecto, a sintonia entre o animal e o meio ambiente, além das questões de mercado, qualquer que seja o sistema de produção, é que determina a eficiência econômica do empreendimento.

 

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Quais são as raças mais criadas no território brasileiro para a produção de carne?

By on julho 13th 2012    

No Brasil, predominam as raças zebuínas (B. indicus) Nelore, Guzerá, Tabapuã e Brahman, bem como mestiços zebuínos e produtos de cruzamentos de zebuínos com as raças taurinas. De acordo com a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), 90% dos registros genealógicos são da raça Nelore, razão pela qual se deduz que essa raça pode representar cerca de 60% do rebanho nacional ou 78% do rebanho de corte, com um efetivo
estimado em 120 milhões de cabeças.

Na região Sul, predominam as raças de origem taurina (B. taurus) e as raças compostas de B. taurus e B. indicus. Essas raças podem também ocorrer, em menor proporção, nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, especialmente em áreas de altitude acima de cerca de 600 m.

Dentre as raças de origem taurina, citam-se: Aberdeen Angus, Red Angus, Simental, Hereford, Limousin, Pardo Suiço Corte, Charolês, Marchigiana, Blonde d’Aquitaine, Caracu, Senepol, e Devon. Dentre as compostas, citam-se: Brangus, Braford, Canchim, Simbrasil, Santa Gertrudis, Bonsmara e Montana Tropical.

 

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