Do mesmo modo que ocorre com as vacas, não há evidências de que a deficiência de fósforo exerça algum efeito direto sobre a fertilidade dos touros especificamente. Entretanto, não há dúvida de que o desempenho reprodutivo desses animais pode ser consideravelmente prejudicado por um estado de subnutrição, e é a isso que a deficiência de fósforo conduz: à perda de apetite e, como consequência, à desnutrição.
O fósforo é, dentre os elementos minerais, aquele que exerce um dos efeitos mais marcantes sobre a função reprodutiva dos bovinos. Entretanto, não há evidências conclusivas de que esse efeito decorra de uma ação direta do elemento sobre as funções ligadas à reprodução. O primeiro sintoma da deficiência de fósforo sobre o organismo animal é a perda de apetite; assim, seu efeito principal sobre a reprodução seria indireto, em consequência da redução do consumo de alimentos pelos animais, causando um estado de subnutrição que atuaria negativamente sobre a reprodução.
As deficiências minerais em geral podem provocar os mais variados efeitos sobre as funções produtivas e reprodutivas dos animais, inclusive anestro (ausência ou atraso no cio) nas vacas. A razão disso é que alguns elementos minerais exercem um efeito direto sobre a função sexual, enquanto outros, por interferir com o consumo de alimentos, atuam indiretamente sobre as funções reprodutivas, incluindo o ciclo estral.
Normalmente, nenhum. A maioria das vitaminas de que os bovinos necessitam está presente em níveis adequados em sua dieta básica de forrageiras e grãos, ou são sintetizadas por microrganismos do seu tubo digestivo. Para as condições de criação no Brasil, não se justifica o uso das vitaminas A, D e E (as mais frequentemente recomendadas para inclusão na dieta de bovinos), pelas seguintes razões:
Vitamina A – As forrageiras verdes são ricas em precursores (carotenoides), que se transformam em vitamina A no organismo animal, podendo acumular-se no fígado e ser utilizada em períodos de deficiência alimentar.
Vitamina D – As plantas e o organismo animal apresentam precursores dessa vitamina, que pela ação dos raios solares se convertem em formas ativas da vitamina. Assim, não há chances de ocorrer deficiência dessa vitamina em animais expostos ao sol.
Vitamina E – Esta também existe em abundância nas forrageiras verdes, não existindo, portanto, qualquer risco de sua deficiência em animais sob regime de pasto.
Aumentar a palatabilidade tem por objetivo aumentar o consumo. O consumo de uma mistura mineral é bem relacionado com o seu percentual de cloreto de sódio. Esse é o principal controlador da ingestão de misturas minerais: quanto menor o percentual de sal comum na mistura, mais elevado o seu consumo e vice-versa. Além disso, o consumo das misturas minerais pode ser aumentado até certo ponto mediante a adição, em níveis variáveis, de ingredientes palatáveis, tais como: melaço em pó, fubá de milho, farelos diversos, levedura seca, palatabilizantes comerciais, etc.
A substituição na mistura, de ingredientes pouco palatáveis por outros de boa palatabilidade (como a troca de fosfato bicálcico pelo fosfato monoamônico), pode também contribuir significativamente para aumentar o seu consumo.
A principal vantagem do MAP é o seu nível elevado de fósforo (23%), presente sob uma forma muito solúvel, portanto, com elevada biodisponibilidade. Além disso, o produto tem boa palatabilidade, permitindo formular misturas para altos consumos de fósforo e dispensando palatabilizantes.
O principal inconveniente do MAP é que, sendo desprovido de cálcio, muitos consideram essencial adicionar uma fonte de cálcio à mistura. Ao fazê-lo, o MAP reage com a mesma, produzindo o empedramento da mistura mineral. A única fonte de cálcio que não reage com o MAP é o gesso agrícola (sulfato de cálcio).
A diferença entre o MAP ou ureia agrícola e os mesmos produtos de grau alimentar está no nível de impurezas, que é maior nos primeiros. Entretanto, essas impurezas não chegam a comprometer a saúde ou o desempenho animal, nem representam risco à saúde humana ou ao consumo de seus produtos. Todavia, o uso de ureia e MAP agrícolas como fonte de nitrogênio para alimentação de ruminantes é proibido.
Autores:
Sérgio Raposo de Medeiros
Esther Guimarães Cardoso
Valéria Pacheco Batista Euclides
Ivan Valadão Rosa
José Marques da Silva
Luiz Roberto Lopes de S. Thiago
Maria Luiza Franceschi Nicodemo
Sheila da Silva Moraes
O produto apresenta características de composição e palatabilidade que o fazem superior ao fosfato bicálcico, além de ser mais barato. Seu único inconveniente é o seu nível de flúor (F), que está em torno de 0,5%. Na legislação vigente, é aceito que ele possa ter até 0,7%. O regulamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) também estabelece que, além de ser ingrediente cadastrado como adequado para alimentação animal, o nível máximo de flúor na mistura mineral é de 2.000 mg de flúor por kg do produto (0,2%), e que no máximo haja 40 mg de flúor por kg de matéria seca ingerida. Assim, desde que se obedeça a esses limites, o supertriplo pode ser usado como fonte de fósforo para bovinos, sem qualquer risco para a sua saúde ou desempenho. A Instrução Normativa (IN) que disciplina seu uso é a nº 1 de 2/5/2000 e, além de menos de 0,7% de flúor, deve ter, entre outras exigências, no mínimo 20% de fósforo e, no máximo, 16% de cálcio.
Diversas pesquisas demonstraram que o produto, embora seja uma fonte inferior de fósforo para animais, pode ser utilizado em certas circunstâncias como meio de baratear o custo da suplementação mineral. Em função disso, seu uso foi legalizado e é regido pela Instrução Normativa nº 1 de 2/5/2000. De acordo com esse norma, deve ter, entre outras exigências, no mínimo 9,0% de fósforo e, no máximo, 1,5% de flúor. O mais importante é que o fosfato de rocha não pode ser a fonte exclusiva de fósforo para os animais e deve fornecer no máximo 30% da quantidade desse elemento na mistura mineral. Portanto, em uma fórmula com 90 g/ kg de fósforo, apenas 27 g/kg podem ser provenientes do fosfato de rocha. Também não pode ser usado para aves, suínos, bovinos de leite, e para formulações de suplementos proteinados. O conteúdo completo da Instrução Normativa pode ser obtido no site do Mapa, no Sistema de Consulta à Legislação (Sislegis), mas a condição básica é a de que esse ingrediente esteja registrado no Mapa como de grau alimentar, isto é, que possa ser fornecido aos animais.
Os problemas são vários:
• Os fosfatos naturais são uma fonte de fósforo de qualidade inferior, principalmente em decorrência de seus níveis relativamente baixos de fósforo e da pouca solubilidade desse fósforo, o que o torna menos disponível para os bovinos.
• Os fosfatos de rocha podem conter flúor em níveis que a ingestão por períodos prolongados pode causar prejuízos à saúde e ao desempenho do animal.
• O produto é pouco palatável, o que impede o fornecimento de quantidades significativas de fósforo quando o mesmo ultrapassa certos níveis no suplemento mineral.
• Podem conter metais pesados tóxicos.
• Há regulamentação do Mapa que restringe o uso de fosfato de rocha na alimentação animal (vide pergunta 303).