Os cruzamentos, de um modo geral, podem ser classificados em: Estático: todos os produtos do sistema ou de uma determinada fase do sistema, machos e fêmeas, são destinados a recria e engorda. Exemplo, nesse caso, é o cruzamento simples ou também chamado cruzamento comercial. Contínuo: as matrizes de reposição são retiradas do próprio sistema do cruzamento, que continua indefinidamente. O […]
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Quais são as características que devem ser consideradas, quando o produtor precisa optar por alguma raça?
By luizdleal on julho 13th 2012
Cerca de 70% de todo o custo de um sistema de produção deve-se à fase de cria. Adaptabilidade, fertilidade, habilidade maternal e tamanho médio à maturidade das matrizes são características muito importantes a serem consideradas na escolha da(s) raça(s) que irá(ão) compor o rebanho de matrizes, para otimização dos custos de produção. Quando se faz o cruzamento terminal, a raça dos touros, por outro lado, considerando […]
Em algumas circunstâncias, pode ser viável a formação de uma nova raça, a partir de raças puras originais; opção na qual se inserem as denominadas raças compostas, geralmente formadas a partir de cruzamentos entre raças das espécies B. taurus e B. indicus, com o intuito de se obter animais que combinem, da melhor forma possível, a adaptabilidade e rusticidade do […]
Os cruzamentos entre raças podem ser uma boa alternativa na estratégia de uso dos recursos genéticos?
By luizdleal on julho 13th 2012
Os cruzamentos entre raças podem ser outra estratégia, pela qual se procura combinar, em um indivíduo mestiço, as qualidades de duas ou mais raças diferentes. Naturalmente, essa opção demanda mais planejamento, recursos e gerência que o uso de somente uma raça. Porém, dependendo das condições de mercado, do embasamento técnico que se tem dessa ferramenta e do sistema de produção adotado, […]
O que o produtor deve considerar na estratégia de uso dos recursos genéticos?
By luizdleal on julho 13th 2012
Em geral, a primeira alternativa no que diz respeito ao uso dos recursos genéticos é a escolha da raça e/ou composição genética melhor adaptada ao ambiente. Essa é, sem dúvida, a alternativa que proporciona o menor custo de produção e a melhor padronização do produto final. O uso de raças europeias no sul do País e de raças zebuínas […]
Que cuidados devem ser tomados diante da migração da pecuária de corte entre as regiões do Brasil?
By luizdleal on julho 13th 2012
Cuidados especiais devem ser tomados com relação à escolha de raças, biótipos e estratégias de cruzamento, no que diz respeito a características de adaptabilidade. Tendo em vista pressões decorrentes do aumento do valor da terra e de sua utilização em explorações de retorno econômico mais rápido e de maior valor agregado (produção de grãos, cana-de-açúcar e agroindústrias), vem se observando, nos últimos anos, uma diminuição […]
Quais são as raças mais criadas no território brasileiro para a produção de carne?
By luizdleal on julho 13th 2012
No Brasil, predominam as raças zebuínas (B. indicus) Nelore, Guzerá, Tabapuã e Brahman, bem como mestiços zebuínos e produtos de cruzamentos de zebuínos com as raças taurinas. De acordo com a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), 90% dos registros genealógicos são da raça Nelore, razão pela qual se deduz que essa raça pode representar cerca de 60% do rebanho […]
As raças bovinas, de um modo simplificado, podem ser classificadas nos seguintes grupos: taurinas, taurinas adaptadas, zebuínas e compostas. As taurinas (B. taurus) incluem três subgrupos principais. No primeiro se encontram as raças mochas britânicas, animais de menor porte dentre os taurinos, com peso de abate de 420 kg a 450 kg. Destacam-se pela precocidade, maciez e suculência da carne. Exemplos: […]
As raças bovinas descendem de um ancestral comum, o boi primitivo selvagem (Bos primigenius). As diferenças básicas entre elas se devem aos ambientes nos quais evoluíram por milhares de anos, sob efeito da seleção natural e, posteriormente, sob os efeitos da seleção praticada pelos criadores. Bos indicus é a espécie que inclui as raças zebuínas, o boi de cupim ou giba posicionado na altura […]
Quais são os tipos de resíduos na carne bovina prejudiciais à saúde do consumidor?
By luizdleal on julho 13th 2012
Na carne in natura podem ser encontrados resíduos provenientes de medicamentos (antibióticos), biocidas (carrapaticidas e anti-helmínticos) e promotores de crescimento (anabolizantes). Além desses, poderão ser encontrados resíduos de produtos (agrotóxicos) utilizados na produção de alimentos para os animais (pastagens e lavouras).